كباب دجاج مشوي

المكونات:

• 4 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم

• 3 فصوص ثوم مهروس

• نصف كوب من الزبادي

• عصير ليمونة كبيرة

• ربع كوب من الزيت النباتي

• ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الحلو

• ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا، القرفة

• مزيج بهارات: هيل مطحون، زنجبيل بودرة، كركم، فلفل أسود، ثوم بودر، بصل بودر

• شطة حسب الرغبة

• ملح حسب الذوق

 طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، تُخلط جميع المكونات جيدًا (الثوم، الزبادي، عصير الليمون، الزيت، معجون الفلفل، والبهارات) حتى
   تتجانس تمامًا.
2. يُضاف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، وتُقلب جيدًا حتى تتغلف بالكامل.
3. يُغطى الوعاء ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل ليلة كاملة للحصول على نكهة أقوى.
4. تُحضّر أسياخ الشيش طاووق بوضع قطع الدجاج عليها بشكل متناسق.
5. تُرتب الأسياخ في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
6. يمكن رش القليل من الشطة على الوجه حسب الرغبة.
7. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويُطهى الدجاج لمدة 25 دقيقة.
8. بعد ذلك، يُشغّل وضع الشواية لبضع دقائق حتى يكتسب الدجاج لونًا ذهبيًا شهيًا.

التقديم:

يُقدّم شيش طاووق الدجاج ساخنًا مع الخبز أو الأرز أو السلطات، وبالصحة والعافية.

تعديل المقال